Kako narediti maslo?

V tej objavi si bomo pogledali, kako lahko doma iz smetane sami naredimo maslo.

Gotovo maslo v posodici.

Potrebujemo:
- (kefirjevo) kislo smetano,
- posodo s pokrovom.

Kako narediti kislo smetano s pomočjo kefirja?

Kefirjeva kisla smetana ima zelo poseben - bolj močan okus kot običajna kisla smetana, ki jo lahko kupimo v trgovini.

Za pripravo potrebujemo:

- sladko smetano s 35% mlečne maščobe,

- mlečna kefirjeva zrna,

- steklen kozarec s pokrov.

Domač grški jogurt

Grški jogurt, precejen jogurt in labneh so imena za jogurt (ali kefir), ki se ga precedi skozi gazo ali kakšno drugo tkanino. V mojem primeru bom namesto jogurta uporabil kar kefir.

Za pripravo domačega grškega jogurta potrebujemo:

- 1 liter jogurta ali kefirja,
- čisto tkanino za odcejanje – sam uporabljam kar velik opran in prelikan robec ali kuhinjsko krpo,
- gumijasto elastiko ali vrvico,
- visoko posodo za lovljenje kefirjeve sirotke,
- primeren prostor za odcejanje,
- sol.