Zakaj pride do laktozne intolerance?
Vsi sesalski mladiči imamo na površini črevesnih celic encim laktazo, ki cepi mlečni sladkor - laktozo v 2 podenoti - glukozo in galaktozo. Z leti (po 2. do 3. letu) se izražanje gena za laktazo pri večini sesalcev počasi ustavi, proizvodnja encima v celicah se neha in oseba ima težave, če po dolgi pavzi na enkrat popije velike količine mleka/mlečnih izdelkov. Zanimivo je, da smo Evopejci in nekatera afriška plemena, ki se ukvarjajo z govedorejo, v tem pogledu izjema. Del gena, ki vsebuje zapis za izražanje laktaze, je mutiral, tako da se laktaza v črevesnih celicah proizvaja še naprej v odraslo obdobje. Taka oseba lahko brez težav pije mleko v pozno starost.
3 načini, kako prebaviti laktozo
1) Na star način - z encimom laktaza na resicah črevesnih celic tankega črevesja
Če nimaš težav pri uživanju mlečnih izdelkov, po vsej verjetnosti sodiš v to skupino srečnežev. Čestitam! =)
2) Najemi nekoga, ki bo opravil delo namesto tebe - črevesne bakterije
Če se laktoza v tankem črevesju ne razcepi na glukozo in galaktozo, je črevesne celice ne morejo vsrkati, zato laktoza s peristaltiko potuje iz tankega črevesja naprej proti debelemu črevesju. Nekatere tam pristotne bakterije lahko to laktozo uporabijo za svojo hrano, brez da bi ti ob tem imel kakšnekoli prebave težave. Pri tem pa je pomembno, da začneš uživati mlečne izdelke v majhnih količnah in da postopoma ter počasi povečuješ količino do nekih normalnih porcij - 1-2 skodelic mleka, jogurta, kefirja na obrok. Bakterije v debelem črevesju verjetno ne bodo zmogle prebaviti vse laktoze, če boš na enkrat popil liter mleka (vir).
3) Pomagaj si z laktazo, ki so jo naredile glive kvasovke - laktaza v kapsulah
V lekanah se dobi laktazo v kapsulah, ki jo vzameš ob obrokih, ki vsebujejo mlečne izdelke. Osebno mi zelo pomaga. Večinoma kupujem Nutrilabovo Lactase. Cena je okrog 13 € za 90 kapsul. Verjetno se na kakšni spletni trgovini najde še kaj bolj poceni.
Lep pozdrav.
Ni komentarjev:
Objavite komentar