Priprava mlečnega kefirja
Pri tradicionalnem načinu priprave kefirja potrebujemo le kefirjeva zrna in mleko. Sam najraje delam kefir iz svežega, surovega mleka, se pa kefir zelo lepo naredi tudi iz prekuhanega mleka ali mleka iz trgovine (pasterizirano, homogenizirano, UHT).
